国内外乳制品冷链物流的运输方式和区别是什么?

 2020-06-20 17:48     |      by 深圳物流企业
  近年来,我国经济稳定发展,人们对冷食的要求越来越高,随之而来的是冷链运输业的爆发。尽管中国乳制品的冷链运输仍处于起步阶段,但国外乳制品的冷链运输已经接近成熟。那么,外国乳制品冷链物流是什么?国内外乳制品冷链运输有何区别?

国内外乳制品冷链物流的运输方式和区别是什么?
 
  1、外国乳制品冷链物流是什么?
 
  让大家以美国和加拿大的乳制品冷链物流为例。美国长期以来一直为乳制品建立以消费者为导向的冷链物流模型,该模型使链条可以在运输,卸货和销售等各个环节无缝连接。乳制品冷链物流的整合程度很高。美国的乳制品主要是大规模生产,由农民采用制冷技术加以保存,并通过乳制品的冷链物流直接送到销售终端,这有效地减少了联系,大大降低了物流成本,并更安全地确保乳制品的新鲜度。
 
  加拿大乳制品的冷链物流模式完全不同。批发市场不仅有乳制品冷链物流模型,还有生产企业加工乳制品的冷链物流模型,甚至还有乳制品的第三方冷链物流模型。这些多种乳制品冷链物流模式的有效结合,大大加快了乳制品冷链物流的整合过程。
 
  2、国内乳制品冷链物流运输过程
 
  乳制品从原料生产到进入市场等过程往往需要严格控制冷藏运输。接下来,小编将为您简要先容乳制品冷链物流和运输过程。
 
  乳制品冷链物流需要基于制冷技术和制冷技术,在运输,分销和零售的整个过程中,原产牛奶必须始终保持乳制品所需的低温条件。
 
  需要冷链处理的乳制品包括巴氏杀菌牛奶,酸奶,冰淇淋等。其中,巴氏杀菌牛奶可以在2-6℃下保存1-7天;酸奶是通过向巴氏灭菌的牛奶中添加有益细菌来发酵的,可在2-6℃下保存约2周。巴氏杀菌是利用不是很耐热的病原体的特征,并在适当的温度和时间下对其进行处理以杀死它们。但是,巴氏灭菌后,仍然保留了少量无害或有益且耐热的细菌或细菌孢子。一旦温度过高,这些细菌就会疯狂繁殖并破坏牛奶的质量。然而,冰淇淋等冷饮对温度的要求较高,其储存温度通常在-18℃左右。一旦它们离开冷链,这些产品的味道就会变差,有时甚至融化,严重影响产品的质量。
 
  3、国内外乳制品冷链物流有何区别?
 
  首先,从乳制品冷链物流设备的角度来看,目前中国约有70,000辆冷链送货车,但与中国庞大的人口基数相比,这一数字无法满足人们对乳制品不断增长的需求产品保鲜。
 
  其次,从乳制品冷链物流的流通环节来看,国外乳制品冷链物流环节基本整合,大大降低了物流成本,而国内乳制品冷链物流环节通常大于等于5,大大增加了乳制品冷链物流的成本。
 
  从乳制品冷链物流管理的角度来看,欧美等发达国家已经基本建立了高效的冷链物流链,第三方乳制品冷链物流企业非常完善。中国乳制品的冷链物流都是中小型企业,大部分由制造商和零售商自己解决。这反过来阻碍了中国乳制品冷链物流的发展。
 
  尽管国内乳品冷链物流还不是很成熟,但是乳品冷链物流却越来越受到公众的关注,相关的工业企业也纷纷付出代价。a

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