冷藏运输车选择的方法和物流冷库的建设及冷藏运输不同食物适合的温度

 2020-01-11 17:14     |      by 深圳物流企业
  深圳物流企业怎样选择适合的冷藏运输车?选择汽车底盘相对性非常容易。由于人们只有选择合乎中国汽车贸易发布的國家环保等级的底盘。不论是吨数国内還是進口底盘全是一样的规定。针对底盘,不论是顾客自身选购還是授权委托小车系统App生产商选购,全是一样的。深圳物流企业就为大家先容一下这方面的相关常识。

冷藏运输车选择的方法和物流冷库的建设及冷藏运输不同食物适合的温度
 
  冷藏运输车选择的方法
 
  一、冷藏车体的选择:
 
  车身的选择与运送的实际货品相关。不同的货品对车身有不同的规定。比如,运输新鲜猪肉的冷藏车需要在车的身上订制挂勾;派送到店铺的冷藏车需要批量生产、大种类、多温层的冷藏车;冷藏车需要在不同的温度要求和载货量下开启大量的门装卸货物经常。全部这种,客户能够 依据实际需要到车体厂。
 
  二、冷藏车制冷机组的选择:
 
  (1)依据冰箱冷藏尺寸选择:可选择单独模块或式单独模块。一般来说,6米左右的车身合适采用单独模块,单独模块的规格可依据车身长短明确。6米下列的车身应取用非单独模块,车里温度可超过-20℃。
 
  (2)依据冷藏车运送货品的温度规定,可采用超低温设备或保鲜设备。从价钱上看,冷冻较为贵,保鲜企业较为划算。针对价格低的保鲜企业而言,该企业自身并不是具有化霜作用,即便一些保鲜企业宣称可以超过零下10度,也不免会沽名钓誉。
 
  (3)依据冷藏车的派送规定开展选择:当在大城市应用冷藏车逐点派送冰淇淋,则需选择仓储式制冷机组或单独发电机组。在大城市中,只能长距离或长距离的逐点遍布才适用电扇式制冷机组。

冷藏运输车选择的方法和物流冷库的建设及冷藏运输不同食物适合的温度
 
  物流冷库建设的总体规范
 
  深圳物流企业冷藏物流的高效率在于冷链运输各连接点的合理对接。依据一致性、综合型和更强的组成性标准,充分考虑顾客服务总体目标、物流互联网、连接点合理布局、仓储管理系统、物流运输管理、经营模式、管理方法机构等要素,对物流冷库开展整体规划,融合工业制冷。
 
  物流冷库开店选址是冷库建设的重要环节。在设计方案中考虑到众多要素时,不仅紧紧围绕当今要求,又要考虑到企业规划发展趋势和城市规划建设,合理融洽库房与大城市的间距和派送成本费。
 
  制冷设备有二种冷却方法:马上冷却和间接性冷却。马上冷却是将电冰箱的空调蒸发器安裝在致冷设备的壳体或房屋建筑内,运用冷媒的挥发马上冷却在其中的气体,并运用强冷空气冷却需要冷却的物块。这类冷却方法具备冷却速度更快、热传导温度差小、系统App简易等优势,因此获得了普遍的运用。
 
  物流冷库建设是一项自动化控制,关联到企业的存活和发展趋势。由具备物流常识、建筑常识、致冷专业常识的专业技术人员实际操作。冷库建设成本费很高,涉及到工业制冷、隔热保温技术性、食品保鲜技术性。只能根据不同计划方案的较为,才可以依据企业本身的项目投资和长久发展趋势需要,选择更合适的工程施工方案。
 
  物流冷库仅仅超低温冷链物流的一部分。硬件配置整体规划的內容包含加工厂整体规划、仓储货架整体规划、输送设备整体规划等,依据具体要求整体规划出更合适应用高效率的物流冷库是设计规划的目地。

冷藏运输车选择的方法和物流冷库的建设及冷藏运输不同食物适合的温度
 
  冷藏运输不同食品需要不同的温度
 
  深圳物流企业在冷藏运输全过程中,不同的食品需要不同的温度,能够 根据驾驶员室的温度控制器开展调整。在调节冷藏车的温度以前,人们务必了解冷藏运输全过程中不同食品合适的温度?
 
  一、冷冻蔬菜水果保鲜区:在2-8℃冷冻温度范围之内,冷冻的蔬菜水果、新鲜水果、生鸡蛋、葡萄酒、饮品等均可上色保鲜,维持原汁原味。合适在这一温度范围之内运送的新鲜水果包含红提、苹果、大樱桃、枇杷、甜瓜、梨、橘子、水蜜桃、菠萝蜜、青柠檬和香蕉苹果。新鲜水果:欧式松菇、茭白、红萝卜、花菜、青豌豆、花束、包心菜、莴笋、油麦菜、丝瓜、四季豆、西兰花、马铃薯、圆葱、地瓜、冬瓜、番茄。
 
  二、冷藏车肉鱼类保鲜区:0-2℃0℃保温区可将食品储存在0℃下,不冻失营养成分。新鮮鱼类可在短期内内储放1-2天,不折扣。合适这一温度范畴的一般肉类食品是新鲜猪肉:生培根肉、生猪肉、生牛肉、生鸡脯肉、生牛肉、生香肠、生鸡蛋、生猪肉腊肠、培根肉和香肠。
 
  三、冷藏车变温冷冻区:变温区-2~-14℃,在其中:1。温度和冷冻区(-2~-3摄氏)。合适这类温度范畴的食材有:人造黄油、乳酪、炼奶、淡奶油、无盐黄油等。2。微冷冻冷藏(-3~-5摄氏)。三。软冻(-6~-8摄氏)。四。超低温(-10~-14℃)四个温度区,即能维持食品的营养成分,又能维持食品的新鮮口味。
 
  四、冷藏车冷冻区:肉、鱼、冷冻食品等食品可在-18~-21℃的冷藏温度范围之内储放长时间,冷藏速度更快,冷藏時间长。

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